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  LOCALES  26 de febrero de 2015
Capacitación para mozos y camareras nivel avanzado
La Cámara de Comercio, Turismo, Industria y Afines de El Calafate organiza una capacitación para mozos y camareras en nivel avanzado que se realizará en dos turnos. Será dictado por FEHGRA en el Centro Educativo Joven Labrador.

Comienzan las capacitaciones orientadas a profesionales del sector turismo para este año. La Cámara de Comercio, Turismo, Industria y Afines organiza esta nueva oportunidad para mozos y camareras de nivel avanzado y que será dictado por la FEHGRA, en el Aula Taller FEHGRA del Centro Educativo Joven Labrador. El curso está destinado directamente a someliers, maitres, mozos, comises, runners y todo aquel que tenga conocimiento previo del trabajo.

La duración del curso será de 12 horas en total, dividido en 4 horas por día. Será dictado en dos turnos:

-1er Turno: desde el lunes 9 a miércoles 11 de marzo de 10 a 14 hs (mínimo 20 asistentes)

-2do Turno: desde el lunes 9 al miércoles 11 de marzo de 17:30 a 21:30 hs (mínimo 20 asistentes)

De no llegar al mínimo de asistentes, se cancelará y se dictará un solo turno.

Contenido de la capacitación          

Servicio de restaurante y bar: La mise en place, montaje del salón y las estaciones. Servicio de vinos, vinificación y temperaturas, vocabulario del vino. El servicio de los alimentos: procedimientos y políticas de cocina. Servicio de banquetes: sociales y corporativos. Sistemas de servicio; barrido del salón - barrido por plaza. Montaje y servicio de buffet. Desbarazado y cierre del servicio. Documentación: BEO, check-list de montaje, hoja de funciones y timing. La venta. La carta: clasificación y características de las ofertas La necesidad de conocer en profundidad la oferta, La carta del back; Sugerencias, maridaje y faltantes, Las bebidas: sugestión y venta. Los alimentos: como describir y sugerir platos. Up sell (mejorar las ventas).

 

Inscripciones

El límite de inscripción es el día lunes 2 de marzo a las 15:00 hs. Los cupos son limitados. Para los socios de la Cámara los cursos de FEHGRA son sin cargo. Para no socios, el arancel es de $ 250,00.

 



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Escorpio
ESCORPIO (del 24 de octubre al 22 de noviembre)

Deberás convencer a tu entorno de que has madurado lo suficiente como para aceptar ciertas responsabilidades. No lo dudes. Utiliza tu tiempo libre para replantearte actitudes que has tenido para con la vida en lo que a lo emocional se refiere. No te dejes estar solo porque no tienes compromisos inmediatos por resolver. Mantente en movimiento constantemente.Sugerencia: No pierdas de vista tus metas en ningún momento, y enfoca todos tus esfuerzos en intentar alcanzarlas. Es de esta manera que las harás realidad.

 

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