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title: "Guille Vergara, por tercer año representa a Santa Cruz en la Fiesta Nacional del Chef Patagónico"
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description: "El destacado chef de El Calafate fue invitado nuevamente para participar de este evento que se desarrolla en Villa Pehuenia, Neuquén. Llevará productos regionales para preparar un plato junto a un colega de la provincia anfitriona. Antes de viajar nos adelanta detalles de su participación."
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date_published: "2025-05-01T13:36:00-03:00"
date_modified: "2025-05-01T14:02:10-03:00"
tags:
  - "Chefs 2025"
  - "gastronomia"
  - "Gastronómicas"
  - "Guillermo vergara"
author_name: "Guillermo Pérez Luque"
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# Guille Vergara, por tercer año representa a Santa Cruz en la Fiesta Nacional del Chef Patagónico

![Guillermo Vergara2](/download/multimedia.normal.926dc62fb8293980.bm9ybWFsLndlYnA=.webp)

La Fiesta Nacional del Chef Patagónico 2025, se prepara para recibir a los amantes de la gastronomía regional. Del 02 al 04 de mayo, la localidad de Villa Pehuenia vuelve a recibir a destacados profesionales de la gastronomía patagónica: cocineros, chefs, productores que traen al escenario la identidad de su región para mostrar a miles de residentes y visitantes que se congregan en esa localidad neuquina.

Santa Cruz estará representada nuevamente por el destacado chef calafateño, Guillermo Vergara, quien asistirá por tercer año consecutivo. Esta vez, según adelantó a Ahora Calafate, su propuesta gastronómica en la cocina del festival será 100 % sin gluten, a tono con la oferta del restaurante La Zaina, donde actualmente trabaja.

En esta edición la Fiesta Nacional del Chef patagónico tendrá un día dedicado exclusivamente a la gastronomía de Neuquén, distribuida por regiones. Al día siguiente, el sábado 3 de mayo, será el turno de los chefs de las otras provincias patagónicas, quienes cocinarán con un colega de Neuquén.

![Vergara Chef patagonico2](/download/multimedia.normal.baca4841702e72ee.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

En el caso de Vergara, representa a Santa Cruz. Y desde las 15.15 hs participará junto al chef neuquino Cristian Alfaro. Prepararán Raviolón de Conejo, Piñón en Consomé de Morillas y Hojas Verdes / Magret de Pato sobre Teja de Pan y Emulsión de Piñón.

Cuando hablamos con Vergara se encontraba en el flamante local de Calafate Ahumados, en donde eligió varias especialidades que llevará para usar en sus preparaciones.

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