--- canonical_url: "https://ahoracalafate.com.ar/contenido/40214/santa-cruz-y-chubut-impulsan-una-industria-de-us-17000-millones-asi-crece-el-cul" title: "Santa Cruz y Chubut impulsan una industria de US$ 17.000 millones: así crece el cultivo de macroalgas en Argentina" article_type: "Article" description: "Investigadores, emprendedores y proyectos patagónicos aceleran una actividad que combina alimentos, biotecnología, captura de carbono y nuevas economías regionales." main_image: "https://ahoracalafate.com.ar/download/multimedia.normal.b07e031d92b25393.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp" date_published: "2026-05-27T18:39:00-03:00" date_modified: "2026-05-27T18:44:53-03:00" tags: - "algas" - "Macroalgas" author_name: "Meteored Argentina" category_name: "Actualidad" category_url: "https://ahoracalafate.com.ar/categoria/4/actualidad" --- # Santa Cruz y Chubut impulsan una industria de US$ 17.000 millones: así crece el cultivo de macroalgas en Argentina ![santa-cruz-y-chubut-impulsan-una-industria-de-us-17-000-millones-asi-crece-el-cultivo-de-macroalgas-en-argentina-1779853746857_1024](/download/multimedia.normal.b07e031d92b25393.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp) *Puerto San Julián concentra algunos de los proyectos más avanzados de cultivo de macroalgas impulsados por investigadores y emprendedores patagónicos.* Bajo las aguas frías de la Patagonia argentina se desarrolla una actividad que hasta hace pocos años permanecía casi exclusivamente ligada al ámbito científico. Hoy, las **macroalgas marinas** comenzaron a posicionarse como **uno de los recursos más prometedores para la producción de alimentos, insumos biotecnológicos, bioestimulantes agrícolas y soluciones ambientales** vinculadas al cambio climático. En provincias como **Santa Cruz y Chubut** ya funcionan experiencias piloto que buscan transformar al litoral marítimo argentino en un nuevo polo de la llamada **economía azul.** Se trata de un sector que a nivel mundial mueve cerca de **US$ 17.000 millones anuales** y que crece impulsado por la demanda de productos sustentables. ## **Dónde se instalan las granjas marinas de macroalgas** Uno de los proyectos más avanzados del país se desarrolla en la bahía de **Puerto San Julián**, en Santa Cruz. Allí investigadores, técnicos y emprendedores trabajan en un modelo de cultivo que evita la depredación de los bosques naturales submarinos. La iniciativa busca producir macroalgas mediante sistemas controlados similares a los utilizados en Asia, aunque adaptados a las condiciones ambientales de la Patagonia. El objetivo consiste en **combinar producción industrial, sustentabilidad y desarrollo regional**. Durante aproximadamente 40 días, **las esporas permanecen en tanques con condiciones controladas de luz, nutrientes y pH**. Allí nacen las llamadas “algas bebés”, que posteriormente se fijan sobre hilos especiales preparados para su traslado al océano. En otoño, esos hilos se enrollan en estructuras marinas llamadas **longlines**, suspendidas a unos nueve metros de profundidad. Desde ese momento comienza **una etapa de crecimiento acelerado**. Las investigaciones muestran que algunas especies pueden desarrollarse hasta **10 centímetros por semana**, alcanzando varios metros de longitud en pocos meses. La cosecha se realiza principalmente durante el verano siguiente, después del pico de crecimiento registrado en primavera. ## **El mar argentino ofrece condiciones ideales** Las macroalgas marinas se distribuyen naturalmente desde Chubut hasta Tierra del Fuego, aunque las experiencias productivas actuales se concentran especialmente en Santa Cruz y algunas áreas protegidas del litoral chubutense, como **Bahía Camarones y Caleta Malaspina**. Los primeros resultados obtenidos en los ensayos experimentales sorprendieron incluso a los propios investigadores. Algunas experiencias piloto lograron producir alrededor de **10 kilos de algas por metro cultivado**, un valor que se aproxima al máximo teórico internacional. Ese rendimiento resulta clave desde el punto de vista económico porque permite pensar en escalas comerciales viables. Los especialistas estiman que **una hectárea cultivada podría transformarse en una unidad productiva capaz de sostener económicamente a una familia patagónica**. ## **Las macroalgas ya se usan para alimentos, cosmética y agricultura** El interés mundial por las macroalgas crece año tras año debido a la enorme cantidad de aplicaciones industriales que ofrecen. En alimentación humana, distintas especies aportan **proteínas, fibras, minerales y vitaminas**, características que las convierten en ingredientes de alto valor nutricional. La especie *Porphyra columbina*, conocida como **Nori patagónico**, ya fue utilizada para enriquecer alimentos procesados como fideos, mejorando su contenido proteico. Pero además, las macroalgas constituyen una materia prima estratégica para obtener **agar, alginatos y carragenanos**, hidrocoloides utilizados en las industrias alimenticia, farmacéutica, cosmética y textil. El agro también comenzó a observar con atención este recurso marino. Diversos desarrollos utilizan extractos de algas para fabricar **bioestimulantes agrícolas capaces de mejorar la absorción de nutrientes y aumentar la tolerancia de los cultivos frente al estrés hídrico**. Entre las aplicaciones que hoy concentran mayor interés aparecen: - **Fideos y alimentos enriquecidos con proteínas marinas** - **Bioestimulantes para cultivos agrícolas** - **Parches para cicatrización y quemaduras** - **Ingredientes para cosmética y farmacia** - **Pellets para alimentación animal** - **Captura de carbono azul** En paralelo, investigadores del CONICET avanzan con desarrollos vinculados a la salud humana. Entre ellos aparecen **parches elaborados con algas destinados a procesos de cicatrización y tratamientos para quemaduras**. ## **El peligro que enfrenta la Patagonia y pone en jaque el negocio** Uno de los desafíos que preocupa a los especialistas es la expansión de *Undaria pinnatifida*, **un alga originaria de Asia que avanzó sobre distintos sectores del litoral marítimo argentino**. La especie invasora compite con las variedades nativas y altera el equilibrio ecológico de varios ambientes costeros. Sin embargo, algunos proyectos comenzaron a promover su cosecha para consumo humano como **estrategia de control biológico y aprovechamiento económico**. La expansión de esta actividad también despierta expectativas en numerosas localidades costeras que buscan diversificar sus economías regionales. En un contexto donde **la demanda global de productos sustentables no deja de crecer**, las macroalgas empiezan a perfilarse como **uno de los recursos estratégicos más importantes del Atlántico Sur**. La combinación entre **ciencia, biotecnología, alimentos y servicios ambientales** coloca a la Patagonia argentina frente a una oportunidad inédita. Lo que durante décadas permaneció oculto bajo el mar hoy comienza a emerger como **una de las industrias con mayor potencial de crecimiento para el país y la región.** **Por Daniel Aprile - Meteored Argentina** --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.