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title: "“Experiencia Guanaco” en El Calafate"
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description: "El 3 de noviembre en el Hotel Kau Yatún, de la Estancia 25 de Mayo, se desarrollará la primera clínica de cocineros para cocineros."
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tags:
  - "manejo del guanaco"
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# “Experiencia Guanaco” en El Calafate

Experiencia Guanaco está orientada a los gastronómicos de la zona para que vuelquen sus experiencias, aciertos y desaciertos con este alimento que se proyecta como identitario de Santa Cruz.

Alejandra Repetto será la anfitriona, tendrá la participación especial de la ganadora del Grand Prix BaronB 2021 Florencia Rodríguez, de Tilcara (Jujuy); Mirko Ionfridas de Parador #In; y el Presidente de Estancias de Patagonia S.A., Álvaro Sánchez Noya, que comunicará las ventajas de esta materia prima nativa.

Las preparaciones serán maridadas con vinos de la Bodega Piccolo Banfi y la experiencia se encuentra respaldada por la prestigiosa revista gastronómica Cuisine&Vins.

El encuentro será el 3 de noviembre desde las 16:30 hasta las 19:30, en la Cocina de “El Alambique”, del Hotel Kau Yatún

![clinica cocineros guanaco](http://ahoracalafate.com.ar/download/multimedia.normal.bc00bd6e13dd1b13.636c696e69636120636f63696e65726f73206775616e61636f5f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

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