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  TURISMO  1 de octubre de 2018
Exitoso cierre de la Semana Gastronómica “El Calafate, Tierra de Sabores”
Con el cierre de la segunda jornada de la Feria de Productores Locales y Regionales, y de la Feria “Vino al Sur” se dio por concluida la 3° Edición de la Semana Gastronómica “El Calafate, Tierra de Sabores”.

La feria de productores realizada en el SUM Municipal anexo al Casino, fue visitada por vecinos y turistas, en ambas jornadas, quienes además de recorrer y adquirir productos regionales y locales, pudieron participar de las distintas propuestas de charlas, cursos y talleres ofrecidos de forma gratuita a toda la comunidad.

En esta oportunidad participaron productores de Los Antiguos, Puerto San Julián y Rio Gallegos, quienes sumados a los locales, pudieron compartir y hacer degustar sus productos a la gran cantidad de visitantes de la Feria.

En cuanto a charlas y talleres, el sábado en primera instancia se realizó el taller “Cocineritos de ideas”, a cargo del Chef Cristian Pastrán y de su ayudante Sofia Amicantonio, quienes brindaron un taller para chicos, con una alta convocatoria. La propuesta fue auspiciada por Pluschow Restó y Olivia Coffe Shop

Luego fue el turno de la Asociación Calafateña de Bartenders, quienes brindaron dos charlas: “La barra y los productos locales” a cargo del Bartender Mariano Llarens y Pablo Morresi de Chacra Las Moras e “Introducción al Mundo de los Cocktails” a cargo de los Bartenders Adriano Bertazza, Agustín Blanes y Facundo Castillo.

El cierre de la jornada estuvo a cargo del Chef Pablo Martín, quien brindó una clase abierta titulada ““Alimentación Saludable para la Familia” Recetas rápidas en menos de 22 minutos”, con activa participación del público presente, quiénes además de recibir consejos prácticos y secretos de la cocina saludable, pudieron degustar las distintas preparaciones elaboradas por el reconocido Chef. Luego de terminada la clase accedió a firmar libros de su autoría y tomarse fotografías con los presentes.

En horas de la tarde se realizó el segundo City tour peatonal “Pioneros”, a cargo de Tomás Schachner, alumno de la carrera de Guía de Turismo del CES, visitando comercios gastronómicos pioneros,

A la Feria de Productores Locales y Regionales se sumó la 8° Edición de la Feria “Vino al Sur”, que este año fue de entrada libre y gratuita, cobrándose solamente un seguro por la copa para poder realizar las degustaciones de la mas de 20 bodegas que se sumaron a esta propuesta. La misma estuvo organizada por Fernanda Díaz Córdova y Mariano Spataro.

El domingo fue el turno de la charla sobre “Chocolate y Maridajes”, a cargo de Ana Guerrero, de Chocolatería Guerrero, quién mostró su habilidad con el manejo del chocolate y todas las posibilidades que este producto ofrece, no solo en sus versiones clásicas, sino también en aquellas combinaciones no tan clásicas, como sal marina y otras especias.

Un punto destacado de la charla de Ana Guerrero fue la presentación de un nuevo producto que su chocolatería viene desarrollando desde hace más de 6 meses: un bombón con licor de calafate, en compañía de la Destilería Helmich. El desarrollo de este producto nace fruto del pedido de vecinos y turistas que pedían un producto que uniera el chocolate con un tradicional producto local.

Por la tarde también se realizó la segunda salida del “Wine City Tour”, un nuevo producto organizado por La Tienda de Vinos y Gigantes Patagones.

Durante las dos jornadas de la feria el Grupo “Arte y Salud” realizo la exposición y venta de los manteles y platos intervenidos en ediciones anteriores de la Semana Gastronómica. Además realizaron una intervención artística sobre el escenario del SUM Municipal que llamaba a reflexionar sobre el desperdicio de alimentos.

Todas las actividades de la Semana Gastronómica 2018 fueron posibles gracias al aporte de:

Entidades:

Cámara de Gastronomía, Hotelería, Comercio y Tursmo - AAAVyT - AHT - Arte y Salud - Asociación Calafateña de Bartenders (ACB) - CES de Agostini - Ciclos Culturales "Peña Amarilla" - El Calafate Bureau - Ente Mixto - FEHGRA -  Feria "Vino al Sur" - Parque Nacional Los Glaciares -  Joven Labrador -  Municipalidad de El Calafate

Capacitadores:

Ana Guerrero - Chef Andrés Chaijale -  Chef Cristian Pastran -  Chef Pablo Martin - Dra. Paula Canda - Gabriela Tossi - Lic. Verónica Costantino - Mariano Spataro - Tomás Schachner

Comercios y establecimientos:

Apto Calafate -  Bordados "Polo Sur" - Buenos Cruces Restaurant -  Calafate Parque Hotel - Casino Club - Celicatessen - Chocolatería Guerrero - Chopen - Criollos Turismo - Design Restó - Hotel Design Suites -Distribuidora Ferrari - El Mayorista - Estilo Natural - Fábrica de Alfajores Koonek - Heladería Grido - Heladería Tito - Hielo y Aventura - Hotel Amado - Hotel Bahía Redonda - Hotel Mirador del Lago - Imago Hotel & Spa - La Lechuza Pizzas - La Tienda de Vinos - La Zaina - Maderera el Paraíso - Napoleón - Olivia Coffee Shop - Pago de los Glaciares - Panadería Don Luis - Pantagonia - Parrilla La Marca - Parrilla La Tablita - Parrilla Mi Viejo - Picoletas - Pietros Café - Pintureria y Matafuegos El Fuerte - Plüschow Restó - Posada Los Alamos - Restaurant Ariskaiken del Hotel Kosten Aike - Restaurante Mora - Xelena Hotel & Suites - Restaurante Cícero- Hotel Imago - Restaurante La Carmela - Hotel Kapenke - Restaurante La Cocina - Restaurante Mirador del Lago - Tolkeyen Viajes - Veggies Patagonicos - Viva la Pepa. 



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