Este sábado 4 de noviembre, a las 19:30hs, se llevará adelante la charla “El Guanaco: características y desafíos de producción”. La misma será en el Concejo Deliberante de El Calafate (Cañadón Seco 250) y en ella disertarán el diputado provincial de Encuentro Ciudadano , el ingeniero Gabriel “Faty” Oliva y María Luz Fracasso, secretaría de Desarrollo y Producción de la Municipalidad de San Julián.
En el encuentro se hablará sobre las características de la especie, un símbolo de la región patagónica, y la experiencia del frigorífico municipal de San Julián y el consumo responsable, en búsqueda alternativas para la producción rural local.
“El guanaco es parte de nuestro patrimonio natural, pero su creciente población requiere una gestión adecuada para mantener el equilibrio de nuestro ecosistema. El consumo de su carne puede ser una solución sostenible y beneficiosa para nuestra comunidad”, manifestaron desde la organización.
