Guillermo Pérez Luque
Imagen Ilustrativa
Desde este jueves, El Calafate será sede de una nueva edición de la ronda clasificatoria del Torneo Federal de Chefs, un certamen que reúne a cocineros de todo el país y que busca destacar la identidad gastronómica regional.
Las jornadas se llevarán a cabo en El Alambique Resto – Kau Yatún Hotel, donde los equipos deberán presentar sus propuestas ante un jurado especializado.
En esta edición participarán 10 equipos, de los cuales 8 son de El Calafate, mientras que también habrá representantes de Río Turbio y Las Heras, en una instancia que fortalece la integración regional.
El torneo es impulsado por FEHGRA y en esta oportunidad cuenta con un trabajo conjunto entre las entidades empresarias de El Calafate y Río Gallegos
Cada equipo, integrado por un chef y un ayudante, contará con 120 minutos para elaborar y presentar dos preparaciones:
En ambos casos deberán presentar cuatro porciones y utilizar productos que reflejen la cocina regional, ya sea en versiones tradicionales o reinterpretadas.
Entre las opciones para la pieza principal se incluyen cortes como bife ancho o bondiola de cerdo, además de la posibilidad de incorporar proteínas regionales, como trucha o cordero.
La actividad comenzará este jueves desde las 8:00, con la participación de equipos de distintos establecimientos gastronómicos de la localidad:
Los equipos ganadores de esta instancia obtendrán el pase a la Gran Final 2026, que se realizará en el marco de HOTELGA 2026.
El evento tendrá lugar en el predio de La Rural Predio Ferial, del 2 al 4 de septiembre, donde competirán los mejores representantes de todo el país.
