Hector Lara
Durante los diez días de la muestra, el stand de Santa Cruz ofrecerá un recorrido por los principales sectores productivos de la provincia, poniendo en valor el trabajo de productores, emprendedores, empresas, científicos, cocineros, artesanos y artistas que compartirán un mismo espacio para reflejar una identidad construida a partir del esfuerzo, la innovación y el arraigo al territorio.
Más de treinta productores provenientes de distintas localidades exhibirán alimentos regionales, carnes, productos ovinos, pescados y mariscos, conservas, bebidas artesanales, dulces, cosmética natural, textiles, artesanías, artículos de diseño, marroquinería, productos elaborados con lana y cuero, emprendimientos turísticos y manufacturas con valor agregado. La propuesta buscará mostrar la diversidad de las economías regionales y la calidad de la producción santacruceña.
El espacio provincial también ofrecerá actividades recreativas para todas las edades. A través de juegos de coordinación y experiencias interactivas, los visitantes podrán conocer la flora y la fauna de Santa Cruz de manera didáctica. Entre las especies protagonistas estarán el macá tobiano, el huemul, el guanaco, el choique, el pingüino de Magallanes, el pingüino de penacho amarillo, el cóndor andino y el lobo marino, además de información sobre los bosques, áreas protegidas y la biodiversidad que caracteriza a la provincia.
La agenda incluirá charlas técnicas, presentaciones institucionales, reuniones de trabajo y rondas de negocios con empresas, distribuidores, compradores e inversores interesados en incorporar productos santacruceños a nuevos mercados.
Uno de los espacios destacados será el del Laboratorio de Lanas del Consejo Agrario Provincial, donde se exhibirá el trabajo científico y tecnológico que respalda a uno de los sectores productivos más importantes de Santa Cruz. Allí se presentarán los análisis comerciales de lana, el funcionamiento del Programa PROVINO, herramientas de mejoramiento genético y las tareas que permiten garantizar la calidad de la producción ovina destinada a los mercados internacionales.
Como parte de las actividades, el reconocido esquilador patagónico Oscar Bahamonde, referente y supervisor de Pronala Santa Cruz, realizará demostraciones de esquila en vivo. La exhibición permitirá al público conocer una de las prácticas fundamentales de la actividad ovina y el trabajo especializado que requiere esta tarea.
La cocina regional será otro de los grandes atractivos del stand. Los chefs Alejandra Repetto, Guillermo Vergara y José Basualdo ofrecerán demostraciones gastronómicas elaboradas con carnes, pescados, mariscos, hongos, frutos patagónicos y otros productos característicos de la provincia.
Uno de los productos destacados será la carne de guanaco, protagonista de una presentación especial destinada a periodistas especializados y referentes del sector agroalimentario. La actividad buscará difundir sus propiedades nutricionales y promover su incorporación a nuevos mercados, en el marco del modelo de aprovechamiento sustentable que impulsa Santa Cruz.
La propuesta provincial también incluirá una variada programación artística con la participación de Stella Cvjetanovic, Dúo Kundalini, el calafateño Franco "El Cala" Gallardo, Noelia Barrionuevo, Sueño Andariego y Sharon Bárcena, quienes ofrecerán distintas expresiones musicales y culturales representativas de la identidad santacruceña.
En paralelo, la Secretaría de Estado de Turismo promocionará los principales corredores turísticos, las áreas protegidas y los atractivos naturales de la provincia, invitando a los visitantes a descubrir algunos de los paisajes más emblemáticos de la Patagonia.
