PIEDRA BUENA. La Trucha Steelhead, motivo de una Fiesta Nacional
En la localidad de Comandante Luis Piedra Buena el evento comenzará el viernes 25 en con una jornada familiar de pesca de inscripción gratuita, con sorteo de premios relacionados a la misma.
El sábado 26 será el torneo de pesca en diferentes categorías y culmina el domingo 27 con un asado de camaradería. Durante esos tres días se contará con shows musicales, feria de artesanos y patio cervecero.
La cría de trucha steelhead en Piedra Buena comenzó como un proyecto hace 30 años atrás. Hablamos con Ruben Hudson, Técnico en Acuicultura a cargo de la Estación de Piscicultura Municipal Isla Pavón, única planta municipal del país. “Tenemos el interés de que en su desarrollo se mantenga productiva, comercial y autosustentable”, dijo en FM Dimensión.
En cuanto a la trucha hay un interés manifiesto en colocarla como un plato gourmet identitario de la localidad y la provincia. “Santa Cruz tiene que producir su propia trucha, hay mucho para desarrollar, es una provincia muy rica en cuanto a cantidad y calidad de agua”, manifestó Hudson en el programa La Terraza
“La trucha que se consume en El Calafate proviene de Bariloche con varias cadenas de frío, perdiendo calidad” y agrega “Estamos en el camino de generar una trucha comercial, con el sello de calidad del Rio Santa Cruz que debemos poner en valor”. “No es lo mismo una trucha producida en un embalse que una producida en agua procedente de deshielo”.
Sobre las represas sobre el cauce del río, Hudson aclara “Estamos preocupados por el futuro desarrollo de las represas, son dos paredones que impiden las migraciones y los peces se comportan migratoriamente”. Muchas especies recorren hasta 8 veces su camino hasta el mar por el río para completar sus ciclos reproductivos.
La estación de piscicultura se encuentra abierta todos los días del año para visitas, es una posibilidad única de conocer la actividad acuícola a través de los distintos sectores que la conforman.
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