Comienza la ronda clasificatoria del Torneo Federal de Chefs
Desde este jueves, El Calafate será sede de una nueva edición de la ronda clasificatoria del Torneo Federal de Chefs, un certamen que reúne a cocineros de todo el país y que busca destacar la identidad gastronómica regional.
Las jornadas se llevarán a cabo en El Alambique Resto – Kau Yatún Hotel, donde los equipos deberán presentar sus propuestas ante un jurado especializado.
En esta edición participarán 10 equipos, de los cuales 8 son de El Calafate, mientras que también habrá representantes de Río Turbio y Las Heras, en una instancia que fortalece la integración regional.
El torneo es impulsado por FEHGRA y en esta oportunidad cuenta con un trabajo conjunto entre las entidades empresarias de El Calafate y Río Gallegos
Cómo es la competencia
Cada equipo, integrado por un chef y un ayudante, contará con 120 minutos para elaborar y presentar dos preparaciones:
- Un “plato de bocado”, que debe consumirse en un solo bocado y estar vinculado a productos regionales.
- Un plato principal, compuesto por una pieza principal, dos guarniciones y una salsa, con identidad local.
En ambos casos deberán presentar cuatro porciones y utilizar productos que reflejen la cocina regional, ya sea en versiones tradicionales o reinterpretadas.
Entre las opciones para la pieza principal se incluyen cortes como bife ancho o bondiola de cerdo, además de la posibilidad de incorporar proteínas regionales, como trucha o cordero.
La actividad comenzará este jueves desde las 8:00, con la participación de equipos de distintos establecimientos gastronómicos de la localidad:
Jueves 26 de marzo
- 08:00 – Hotel Eolo (Maximiliano Acosta / Manuel Echavarria)
- 09:00 – El Quincho (Estancia 25 de Mayo) - ( Dehanny Esqueda Romero / Noemi Sejas)
- 10:30 – Design Resto (últimos ganadores 2025) (Ramiro Rios/ Federico Horta)
- 11:30 – La Toldería (Ramiro Cardozo / Luciano Badie)
- 13:00 – Calafate Parque Hotel (David Olivera / Cristian Garcia)
- 14:00 – Hotel Alto Calafate ( Dario Fernandez / Silvio Gomez)
Viernes 27 de marzo
- 08:00 – Nibepo Aike (Cynthia Belmonte / Cesar Fischer Perez)
- 09:00 – Pristine Camps Calafate (Angel Zambrano / Gimena Paredes)
- 10:30 – Dayala-Ro (Río Turbio) (Ivan Chapa / Lorena Chapa)
- 11:30 – Ladran Sancho (Las Heras) (Faustino Fernandez / Maximiliano Britez)
Los equipos ganadores de esta instancia obtendrán el pase a la Gran Final 2026, que se realizará en el marco de HOTELGA 2026.
El evento tendrá lugar en el predio de La Rural Predio Ferial, del 2 al 4 de septiembre, donde competirán los mejores representantes de todo el país.