"Rancho aparte: Comida casera hecha en El Calafate", es el libro desarrollado por Gabo Carrizo y producido por Andrea Torselli. Fue lanzado recientemente. El HCD lo declaró de Interés Turístico y Cultural
El Calafate03/12/2024
Guillermo Pérez Luque
En la sesión del pasado jueves, el Concejo Deliberante de El Calafate declaró de Interés Municipal, Turístico y Cultural, la edición del libro "Rancho aparte: Comida casera hecha en El Calafate".
Días atrás Ahora Calafate publicó la novedad de su reciente publicación, contando los detalles de la entrevista que su autor, Gabo Carrizo, dio en la entrevista con FM Dimensión.
Se trata de una publicación que plasma recetas clásicas de “Rancho Aparte”, un restaurant modalidad “puertas adentro” que Carrizo instaló en su casa, donde recibe hasta 12 comensales a quienes cocina sus especialidades. Muchas recetas familiares que él adapto con productos gastronómicos de la región.
Dos años de trabajo en producción tuvo esta publicación que tienen también el protagonismo de las fotografías de Andrea Torselli, quien además se ocupó del diseño, la edición y la traducción al inglés.
La resolución aprobada por el HCD de EL Calafate considera el libro como “un instrumento fundamental para ayudar a resaltar las tradiciones culinarias y la historia de la región y sus habitantes, fortaleciendo la identidad local y fomentando el orgullo por las raíces, sabores y costumbres, además de contribuir a posicionar a El Calafate como un destino gastronómico de excelencia”.
La primera se realizó el viernes, y el sábado debutó “Verano Activo”. Las jornadas se desarrollaron en espacios públicos con atención espontánea, vacunación, testeos rápidos, controles clínicos y acciones de concientización, con la participación de distintos servicios del centro de salud.
Además del descuento del 20% anunciado a fines de 2025, el Ejecutivo local decidió no aplicar la suba de la Unidad Fija en la renovación de habilitaciones, manteniéndola en $40 exclusivamente para ese trámite durante 2026. El secretario de Gobierno indicó que el beneficio alcanza el 36%. También se aplica una bonificación especial a remises.
El Juez de Instrucción, Dr. Carlos Albarracín, dictó hoy el procesamiento con prisión preventiva del imputado, quien también había sido bombero, en el marco de la causa que investiga los incendios intencionales de la madrugada del 27 de diciembre de 2025. El caso indignó a la comunidad de El Calafate. El delito por el que se lo procesa es estrago doloso, que contempla de 3 a 10 años de prisión. También fue embargado por $ 20 millones.
Martín, vecino de El Calafate, relató por FM Dimensión cómo encontró a una pareja de turistas extranjeros encendiendo fuego bajo la vegetación, mientras brigadistas combaten un incendio a pocos kilómetros. “Tengo una impotencia terrible”, expresó. El hecho fue denunciado ante Parques Nacionales y Gendarmería.
Gracias a una primavera climáticamente favorable, la actual es de las mejores temporadas productivas de los últimos años, con una previsión de cerca de dos millones de kilos de cosecha. Sin embargo, la fuerte competencia de Chile y las desventajas comerciales comparativas complican la rentabilidad del sector. Sobre el tema habló el gerente comercial de la Cooperativa El Oasis, que nuclea a gran parte de los productores.
Durante operativos realizados en los últimos días, la Municipalidad detectó unidades sin habilitación comercial, sin alta municipal y empresas que alquilan vehículos sin estar registradas en la ciudad. El secretario de Gobierno, Juan Pablo Albornoz, advirtió que los controles se van a intensificar.
El Juez de Instrucción, Dr. Carlos Albarracín, dictó hoy el procesamiento con prisión preventiva del imputado, quien también había sido bombero, en el marco de la causa que investiga los incendios intencionales de la madrugada del 27 de diciembre de 2025. El caso indignó a la comunidad de El Calafate. El delito por el que se lo procesa es estrago doloso, que contempla de 3 a 10 años de prisión. También fue embargado por $ 20 millones.
La Dra. Natalia Linardi fue recibida por el gobernador Claudio Vidal tras haber obtenido el acuerdo legislativo, en la pasada sesión extraordinaria Reemplaza a Ramiro Castillo y estará a cargo de la defensa jurídica y patrimonial de la Provincia.
