"Rancho aparte: Comida casera hecha en El Calafate", es el libro desarrollado por Gabo Carrizo y producido por Andrea Torselli. Fue lanzado recientemente. El HCD lo declaró de Interés Turístico y Cultural
El Calafate03/12/2024
Guillermo Pérez Luque
En la sesión del pasado jueves, el Concejo Deliberante de El Calafate declaró de Interés Municipal, Turístico y Cultural, la edición del libro "Rancho aparte: Comida casera hecha en El Calafate".
Días atrás Ahora Calafate publicó la novedad de su reciente publicación, contando los detalles de la entrevista que su autor, Gabo Carrizo, dio en la entrevista con FM Dimensión.
Se trata de una publicación que plasma recetas clásicas de “Rancho Aparte”, un restaurant modalidad “puertas adentro” que Carrizo instaló en su casa, donde recibe hasta 12 comensales a quienes cocina sus especialidades. Muchas recetas familiares que él adapto con productos gastronómicos de la región.
Dos años de trabajo en producción tuvo esta publicación que tienen también el protagonismo de las fotografías de Andrea Torselli, quien además se ocupó del diseño, la edición y la traducción al inglés.
La resolución aprobada por el HCD de EL Calafate considera el libro como “un instrumento fundamental para ayudar a resaltar las tradiciones culinarias y la historia de la región y sus habitantes, fortaleciendo la identidad local y fomentando el orgullo por las raíces, sabores y costumbres, además de contribuir a posicionar a El Calafate como un destino gastronómico de excelencia”.
En la previa de un nuevo aniversario de los fusilamientos de peones rurales en la Estancia Anita, la Comisión por la Memoria de las Huelgas del ’21 presentó en FM Dimensión un programa cargado de actividades que se desarrollará este domingo 7 y lunes 8 de diciembre.
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Un monumento a Osvaldo Bayer había sido mostrado en marzo pasado, luego que una máquina de Vialidad Nacional destruyera la figura del reconocido historiador que estaba en Río Gallegos. Tras aquel hecho vandálico el Municipio de El Calafate decidió acondicionar un espacio en la av. Costanera, que será inaugurado el próximo lunes.
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Movilizaciones en El Calafate, El Chaltén, Río Gallegos y Caleta Olivia se realizarán esta tarde bajo el lema de defensa del agua y las normativas que protegen los hielos y ambientes periglaciares. Las razones del rechazo al intento de modificar la ley nacional.
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Mayte Puca, la joven nadadora de aguas abiertas oriunda de Bariloche, será una de las protagonistas de la 7ma edición de esta competencia de natación que se realizará el 21 y 22 de febrero en el lago Argentino. También dará una charla a los participantes contando su experiencia y su historia de superación luego de un padecimiento físico en su infancia.
