Gobernador Gregores: 4ta Fiesta Provincial del Guanaco. Entrevista a Cachito Augustin
Con apoyo de la Municipalidad, de la Comisaría local, Vialidad, el Concejo Agrario y gente del pueblo, artesanos, familia y amigos “Cachito” Augustin nos cuenta de esta nueva presencia del festival “Más allá que se hace a pulmón, sin ningún tipo de aportes, cuatro años seguidos, no hay problema de seguir bancando una cuarta edición”.
Entusiasmado por el valor de la lana, el cuero, la carne, Augustin nos dice “Guanacos hay por toda la provincia de Santa Cruz, es el futuro, y es algo que tenemos al alcance de la mano”. Dice que en Gregores se hace un uso integral del animal “El cuero hablamos de un aprovechamiento sustentable, aprovechamos la carne y algo de lana, le sacamos un buen aprovechamiento del guanaco”.
Para tener distintas miradas y técnicas en este aprovechamiento integral del guanaco, en la programación está prevista la participación de un artesano de Catamarca que lleva trabajos con cuero de llama, cabrito, en la técnica de curtido artesanal sin ningún tipo de químico, quien va a mostrar y capacitar para el sobado artesanal. Con respecto a la lana, para mostrar el sábado la parte del hilado, asistirá una artesana de La Pampa. Con respecto a la lana nos dice “En una esquila con garra y cogote se puede esquilar completo y obtener 650 gramos, hablando de un animal grande”.
“El guanaco es la segunda lana más fina, la venimos trabajando, pronta a exportar a Italia a 150 dólares el kilo, se mostrará el clasificado, preservado”. También supieron aprovechar la lana de la parte del cogote, que entre otras utilidades es usada para la confección de sombreros. En cuanto a la confección de dicha prenda, representantes de la fábrica Lagomarsino estarán presentes para hacerle un regalo de uno de sus productos hecho con la lana de guanaco al Gobernador Vidal, “Esta invitado, no hemos dejado afuera a nadie, todas las autoridades fueron invitadas. Esta fiesta siempre ha invitado a todo el mundo”.
Eric nos cuenta que la orden del gobernador es habilitar los mataderos municipales para que se faenen guanacos y que “Los únicos que hemos faenado hemos sido nosotros en Gregores. Estoy pidiendo que podamos hacer un reparto de carne a toda la provincia. Que de Gregores salgan los envíos”. A lo que también indica que haya una reforma en el matadero para que tenga el transito provincial, que se encuentra restringido. Por ultimo asegura “El dia que el mundo conozca la carne de guanaco va a costar dos o tres veces más que la de vaca”.
Para la noche del sábado 9 está prevista una cena-baile a partir de las 22 hs en Parrilla Lo de Cachito, con una entrada de valor de $4500.