GASTRONOMÍA. Se viene Experiencia Guanaco II

Después de la buena recepción de la primera edición, la segunda Experiencia Guanaco llega con una propuesta integral. Será el próximo 16 y 17 de noviembre en El Calafate. Toia Ibañez, su organizadora, nos brinda los detalles.
General26/10/2022 Hector Lara

La clínica realizada en el 2021 con cocineros de la Patagonia para compartir saberes sobre la preparación de la carne de guanaco, fue el puntapié para lo que se perfila como un evento anual.

Esta vez hay un énfasis en difundir el destino con un alimento identitario como el guanaco en un encuentro gourmet de cocineras.

Como referente local Alejandra Repetto, finalista del Prix Baron B 2022, experta en guanaco. Como referente nacional Florencia Rodriguez, ganadora del Prix Baron B 2021, oriunda de la provincia de Jujuy, experta en llama.

También se contará con invitadas especiales, las cocineras Soledad Gamberoni del equipo del chef Juan Gafuri del Four Seasons Hotel, donde se realizaron las finales de este prestigioso concurso internacional. Y por otra parte Karina Alegría, guía werken de su comunidad tehuelche, cocinera de sabores y preparaciones ancestrales de guanaco transmitidas por varias generaciones.

Entre los invitados se encuentran cuatro periodistas gastronómicos de nivel nacional de diferentes medios, para que con su presencia acompañen y difundan el evento.

La agenda también incluye una clase magistral  abierta de las cocineras a estudiantes gastronómicos en la cocina de El Alambique Restó; una ronda de prensa en el SUM del Hotel Kau Yatun con diferentes productos de guanaco elaborados en la región. 

experiencia Guanaco flyer

clinica cocineros guanaco“Experiencia Guanaco” en El Calafate

Te puede interesar
WhatsApp Image 2026-10-03 at 17.43.11

Parque Nacional Los Glaciares abrió la convocatoria para el Curso Inicial para Combatientes de Incendios Forestales

Hector Lara
General03/10/2026
 
El Parque Nacional Los Glaciares abrió la convocatoria para participar del Curso Inicial para Combatientes de Incendios Forestales, una capacitación presencial que se desarrollará del 19 al 23 de octubre en el Centro Operativo Lago Viedma, ubicado en la zona norte del Parque Nacional, en El Chaltén. El plazo para realizar la preinscripción finalizará el miércoles 7 de octubre.
Las Más Leídas
images-2

Una noche entre los glaciares: vuelve la navegación exclusiva de MarPatag

Guillermo Pérez Luque
Turismo 04/10/2026
La empresa volverá a ofrecer esta temporada una experiencia de dos días y una noche navegando por el Lago Argentino, con alojamiento en camarotes, gastronomía a bordo y desembarcos dentro del área protegida. Ianina Sallies, gerente comercial de MarPatag, explicó a Ahora Calafate que habrá salidas garantizadas desde noviembre hasta marzo y que varias fechas ya están completas.
 
835061609_1422739466503175_675409668012767715_n

Península de Magallanes: vecinos de El Calafate se organizan para defender el área protegida

Hector Lara
El Calafate04/10/2026
Vecinos de El Calafate se reunieron este sábado por la tarde en las inmediaciones del Anfiteatro del Bosque para participar de una asamblea abierta convocada con el objetivo de analizar la situación del Parque Provincial Península de Magallanes y expresar su preocupación ante la posibilidad de venta de tierras a capitales extranjeros dentro de ese sector de alto valor ambiental.
Incendio chalten

Principio de incendio en una casilla rodante

Ahora Calafate
El Chaltén04/10/2026
Bomberos del Cuartel 17° intervinieron anoche en una casilla rodante ubicada sobre calle Ricardo Arbilla. El foco se originó en el sector del baño, aparentemente por el recalentamiento de un calefón eléctrico que había quedado encendido. No hubo personas heridas y el fuego fue controlado sin propagarse al resto de la unidad.
 
rescate1AC

Dramático rescate. Policías salvaron a una mujer mayor que se había metido en la bahía Redonda

Guillermo Pérez Luque
04/10/2026
Un joven de 26 años que se encontraba en el sector del cartel de El Calafate observó la secuencia y dio aviso inmediato al 101. Tres efectivos del Comando de Patrullas llegaron primero, caminaron por una zona de barro, ingresaron al agua y lograron sacar a la mujer de 79 años cuando ya estaba semiconsciente y con signos de hipotermia. Bomberos completó el rescate hasta tierra firme y una ambulancia del SAMIC la trasladó al hospital, donde quedó estabilizada.
Newsletter