Después de la buena recepción de la primera edición, la segunda Experiencia Guanaco llega con una propuesta integral. Será el próximo 16 y 17 de noviembre en El Calafate. Toia Ibañez, su organizadora, nos brinda los detalles.
General26/10/2022 Hector Lara
La clínica realizada en el 2021 con cocineros de la Patagonia para compartir saberes sobre la preparación de la carne de guanaco, fue el puntapié para lo que se perfila como un evento anual.
Esta vez hay un énfasis en difundir el destino con un alimento identitario como el guanaco en un encuentro gourmet de cocineras.
Como referente local Alejandra Repetto, finalista del Prix Baron B 2022, experta en guanaco. Como referente nacional Florencia Rodriguez, ganadora del Prix Baron B 2021, oriunda de la provincia de Jujuy, experta en llama.
También se contará con invitadas especiales, las cocineras Soledad Gamberoni del equipo del chef Juan Gafuri del Four Seasons Hotel, donde se realizaron las finales de este prestigioso concurso internacional. Y por otra parte Karina Alegría, guía werken de su comunidad tehuelche, cocinera de sabores y preparaciones ancestrales de guanaco transmitidas por varias generaciones.
Entre los invitados se encuentran cuatro periodistas gastronómicos de nivel nacional de diferentes medios, para que con su presencia acompañen y difundan el evento.
La agenda también incluye una clase magistral abierta de las cocineras a estudiantes gastronómicos en la cocina de El Alambique Restó; una ronda de prensa en el SUM del Hotel Kau Yatun con diferentes productos de guanaco elaborados en la región.
El Cine Municipal renueva su cartelera para esta semana desde el jueves 18 al martes 23 de diciembre. El desembarco de un estreno considerado mega tanque de cine mundial ocupará la sala toda la semana. Conocé los horarios, sinopsis y cuales otros títulos tenés que ver previamente antes de sacar tus entradas.
Los controladores aéreos anunciaron la continuidad de medidas legítimas de acción sindical a partir de este miércoles 17 de diciembre, ante la falta de respuestas por parte de la Empresa Argentina de Navegación Aérea (EANA). El plan de lucha, impulsado por el gremio ATEPSA, impactará en vuelos nacionales e internacionales en todos los aeropuertos del país, con afectación directa en distintos días y franjas horarias.
Román Blanco, vecino de El Calafate, recibió las llaves de un Toyota Yaris 0 km tras convertirse en el ganador del Telebingo Santacruceño Especial “Día del Jubilado”, correspondiente al Sorteo N.º 1241 realizado el domingo 5 de octubre.
Desde el Paso Marconi, dos expedicionarios ingresaron al Campo de Hielo Sur y avanzaron durante semanas hasta los fiordos chilenos. Una experiencia que volvió a poner en escala la Patagonia real.
La obra del puente que se construye sobre el arroyo Calafate, a la altura de la calle Gobernador Gregores, muestra avances significativos y ya tiene montada gran parte de su estructura principal. El nuevo cruce permitirá conectar de manera directa esa arteria con la margen opuesta, donde se encuentra la calle Coronel Rosales, mejorando la circulación y la conectividad vial en un sector clave de la ciudad.
Después de más de cien años de ausencia, el guanaco vuelve a habitar el Chaco Seco argentino. Un grupo de ejemplares nacidos en la provincia de Santa Cruz fue liberado recientemente en el Parque Nacional El Impenetrable, en el marco de una translocación récord impulsada por Rewilding Argentina junto a la Administración de Parques Nacionales. La iniciativa marca un hito para la conservación de la fauna silvestre en el país: los animales fueron trasladados desde el Parque Patagonia, en Santa Cruz, hasta el norte del país, recorriendo más de 3.200 kilómetros. Se trata de la translocación terrestre con fines de conservación más extensa registrada a nivel mundial.
Román Blanco, vecino de El Calafate, recibió las llaves de un Toyota Yaris 0 km tras convertirse en el ganador del Telebingo Santacruceño Especial “Día del Jubilado”, correspondiente al Sorteo N.º 1241 realizado el domingo 5 de octubre.
Un violento siniestro vial se produjo este martes alrededor de las 21:30 horas en la intersección de avenida 17 de Octubre y Julio A. Roca, en El Calafate, y tuvo como saldo a los dos conductores trasladados al Hospital SAMIC para su atención médica.
