Piden urgente reglamentación de la ley sobre el aprovechamiento sustentable del fruto de calafate

El diputado provincial por El Calafate, Carlos Alegría, presentó en la Legislatura de Santa Cruz un proyecto de resolución mediante el cual solicita al Poder Ejecutivo provincial que reglamente de manera urgente la Ley Provincial N° 3.861, que reconoce al calafate como fruto autóctono de la provincia.

La iniciativa ingresó en noviembre de 2025, un momento del año especialmente significativo, ya que coincide con la etapa de floración y posterior fructificación del arbusto, período considerado clave tanto para la preservación de la especie como para su aprovechamiento turístico y productivo.

La ley que se busca reglamentar fue sancionada el 13 de junio de 2024, tal como oportunamente informó Ahora Calafate, pero desde entonces no cuenta con la reglamentación necesaria para su plena implementación, lo que impide avanzar en las acciones previstas por la propia norma.

Declaran al calafate como fruto oficial de Santa Cruz para poder regular su cosecha

En los fundamentos del pedido, Alegría remarca que la falta de reglamentación frena la aplicación de los artículos que establecen campañas de preservación y buenas prácticas de recolección, la promoción turística del fruto y su incorporación en los contenidos educativos provinciales. 

“La ausencia de estas herramientas retrasa políticas públicas vinculadas a un recurso de alto valor identitario, ambiental y económico”, sostiene el legislador.

El “calafate” es señalado como símbolo cultural y natural de Santa Cruz, estrechamente asociado a tradiciones, relatos ancestrales y a la identidad de la provincia. Su fruto tiene un rol destacado en la gastronomía regional, la producción artesanal y el turismo, especialmente en localidades como El Calafate, que incluso lleva su nombre.

Alegría subraya que la floración y fructificación del calafate coinciden con una de las temporadas turísticas más importantes del año, cuando se incrementa la elaboración y comercialización de productos derivados como mermeladas, licores, chocolates y cosmética natural, generando ingresos para emprendedores locales y pequeños productores.

Entre los objetivos que permitiría alcanzar la reglamentación de la ley, el diputado enumera la definición de protocolos de cosecha sustentable, la educación ambiental y cultural, la articulación entre áreas del Estado (Producción, Turismo y Educación)  y el impulso a un modelo de turismo sostenible que combine conservación ambiental con desarrollo económico.

El proyecto también recoge inquietudes planteadas por productores, emprendedores turísticos, comunidades educativas y vecinos, que reclaman políticas activas para proteger el calafate y potenciar su valor como emblema provincial.

En ese sentido, Alegría advierte que postergar la reglamentación implica desaprovechar una oportunidad concreta para transformar un recurso natural autóctono en un motor de desarrollo sustentable, en un contexto donde los productos de origen local y responsable ganan cada vez mayor relevancia.

El pedido quedó formalmente ingresado en la Legislatura y ahora se espera una respuesta del Ejecutivo provincial, para que la ley sancionada hace más de un año pueda finalmente traducirse en acciones concretas sobre el territorio.