calafate fruto

Mapa-Calafate

Un mapa colaborativo revela los lugares donde hay calafates en Argentina

Guillermo Pérez Luque
Ciencia 22/09/2026
La investigadora Lucila Bertotti, becaria doctoral del CONICET e integrante del CIEFAP, creó un proyecto en iNaturalist que reúne observaciones georreferenciadas de Berberis microphylla realizadas por personas en distintos puntos del país. El mapa ya superaba los 1.600 registros y continúa actualizándose automáticamente con nuevos aportes. La herramienta permite visualizar dónde fue documentada la especie y puede aportar información para orientar investigaciones, definir áreas de estudio y pensar estrategias de manejo y aprovechamiento sostenible del emblemático arbusto patagónico.
 
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Trabajan en el desarrollo de una bebida fermentada de calafate

Guillermo Pérez Luque
General14/01/2025
En Chubut, un grupo de investigadoras del Centro de Investigación y Extensión Forestal Andino Patagónico estudia las propiedades del calafate, considerado un superfruto, y desarrolla un jugo fermentado con bacterias lácticas, que potencian las propiedades antioxidantes. Una de las integrantes del equipo es la licenciada en Bilogía Brenda Sede Lucena (becaria doctoral de CONICET), quien brindó detalles en entrevista con FM Dimensión y Ahora Calafate
calafate

Patentan en Chile una innovadora bebida de calafate

Jeannette Valenzuela Mella - diario fruticola
General04/12/2024
Este fruto, símbolo de la Patagonia en Argentina y Chile, tiene propiedades antioxidantes de gran interés científico, porque se relaciona con la prevención o retardo de la oxidación celular, que es la causa del envejecimiento y otras enfermedades. La Universidad de Concepción patentó una bebida
    Las Más Leídas
    Santi Ripol

    Un joven de El Calafate fue elegido para una pasantía con Mauro Colagreco, el chef argentino de fama mundial

    Guillermo Pérez Luque
    General10/10/2026
    Santiago Ripoll tiene 19 años, estudia Gastronomía en UADE y fue uno de los dos alumnos seleccionados para formarse en Francia dentro del grupo de Colagreco, creador de Mirazur, restaurante de tres estrellas Michelin. Estando en 2° año de la carrera compitió con alumnos mucho más avanzados. En FM Dimensión contó que su curiosidad por la cocina comenzó al ver la película “Ratatouille” y creció definitivamente durante la pandemia.
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    Realizaron la Primera Jornada del Guanaco

    Ahora Calafate
    Santa Cruz11/10/2026
    La Estancia La Angostura, en Gobernador Gregores, fue sede de un encuentro que reunió a productores, técnicos, artesanos y representantes del Estado. Durante la jornada se realizaron demostraciones de arreo, esquila y manejo de guanacos, además de actividades sobre el aprovechamiento de su fibra. La iniciativa buscó compartir experiencias y mostrar las posibilidades de esta especie como alternativa productiva para los establecimientos rurales de Santa Cruz.
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    Pese a sentirse mal, quiso hacer uno de los senderos más exigentes. Tuvieron que rescatarla

    Ahora Calafate
    El Chaltén11/10/2026
    Una turista estadounidense de 32 años había presentado malestar el día anterior, pero igualmente decidió subir a Laguna de los Tres, uno de los recorridos más demandantes de El Chaltén. Durante el descenso comenzó con vómitos y terminó descompensándose. Fue asistida en el sendero y evacuada en camilla durante un operativo que finalizó pasada la 1 de la madrugada.