El día sábado 6 de enero se realizaron una serie de actividades referidas al tercer año consecutivo en que se desarrolla este evento de características gastronómicas, turísticas y cultural en el que la carne de guanaco es protagonista, e impulsarla como un producto identitario a nivel provincial. La experiencia contó con dos clases una por la mañana y otra por la tarde donde los chefs aportaron sus conocimientos en distintos tipos de cocciones, y por la noche se realizó un cóctel con distintas preparaciones y la presencia de productores locales que apoyaron el evento. El chef Martín Repetto, la Secretaria de Turismo, Julieta Saita y el delegado de FIAS y Pte del INTA Consejo Regional Patagonia Sur hablaron con Ahora Calafate al respecto.
El Calafate08/01/2024
Hector Lara
Organizado por la Cámara de Calafate junto con la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA) y distintas asociaciones provinciales y locales, se realizó una nueva edición de este evento desde la anterior en noviembre del 2022, que impulsa la carne de guanaco como alimento sujeto al “Plan de Manejo” creado en base al aprovechamiento de este recurso debido a la sobrepoblación de la especie.
El programa del día sábado incluyo dos encuentros en la cocina del Restaurant Serafina del Hotel Kau Yatun, que fue nuevamente escenario de la demostración y elaboración de platos con diferentes técnicas de la mano de los chefs Alejandra Repetto, referente local de este producto; Martin Repetto, referente de la cocina europea; Luciano Nanni, referente de la federación; Agustín Kuran, de Santiago del Estero; y Karina Alegría, con recetas ancestrales de la carne. Quienes asistieron pudieron incorporar técnicas, ideas y degustar.
El cierre del evento que convocó profesionales, interesados y turistas ocurrió durante el atardecer dentro de la estancia, donde quienes asistieron al coctel a probar y degustar cada preparación, también recorrieron stands de productores y distribuidores locales que apoyaron el encuentro, habiendo así espacio para vinos, cervezas, gin, y artesanías alusivas al guanaco y la gastronomía. Esta instancia si tuvo un costo destinado para la Fundación Mundo Mágico TEA.
Un violento siniestro vial se produjo este martes alrededor de las 21:30 horas en la intersección de avenida 17 de Octubre y Julio A. Roca, en El Calafate, y tuvo como saldo a los dos conductores trasladados al Hospital SAMIC para su atención médica.
En El Calafate, como en otras localidades, el abandono de perros continúa siendo una problemática cotidiana, y una historia reciente logró destacarse. Se trata de Sheila, una perrita callejera muy conocida en la localidad, cuyo destino cambió gracias al compromiso y el trabajo solidario de varias personas, cuando una pareja de turistas que la habían conocido en una visita el año pasado volvieron especialmente para buscarla e incorporarla a su familia y viajes.
La obra del puente que se construye sobre el arroyo Calafate, a la altura de la calle Gobernador Gregores, muestra avances significativos y ya tiene montada gran parte de su estructura principal. El nuevo cruce permitirá conectar de manera directa esa arteria con la margen opuesta, donde se encuentra la calle Coronel Rosales, mejorando la circulación y la conectividad vial en un sector clave de la ciudad.
Desde el Paso Marconi, dos expedicionarios ingresaron al Campo de Hielo Sur y avanzaron durante semanas hasta los fiordos chilenos. Una experiencia que volvió a poner en escala la Patagonia real.
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Después de más de cien años de ausencia, el guanaco vuelve a habitar el Chaco Seco argentino. Un grupo de ejemplares nacidos en la provincia de Santa Cruz fue liberado recientemente en el Parque Nacional El Impenetrable, en el marco de una translocación récord impulsada por Rewilding Argentina junto a la Administración de Parques Nacionales. La iniciativa marca un hito para la conservación de la fauna silvestre en el país: los animales fueron trasladados desde el Parque Patagonia, en Santa Cruz, hasta el norte del país, recorriendo más de 3.200 kilómetros. Se trata de la translocación terrestre con fines de conservación más extensa registrada a nivel mundial.
Respaldada por provincias de la Mesa del Litio y del Cobre, la iniciativa del Ejecutivo busca ordenar el régimen vigente para favorecer inversiones mineras. En paralelo, organizaciones sociales, ambientales y sectores académicos expresaron su oposición y anunciaron movilizaciones y acciones públicas. Ahora Calafate accedió al texto completo del proyecto que el Gobierno pretende aprobar rápidamente
Román Blanco, vecino de El Calafate, recibió las llaves de un Toyota Yaris 0 km tras convertirse en el ganador del Telebingo Santacruceño Especial “Día del Jubilado”, correspondiente al Sorteo N.º 1241 realizado el domingo 5 de octubre.
