El destacado chef de El Calafate fue invitado nuevamente para participar de este evento que se desarrolla en Villa Pehuenia, Neuquén. Llevará productos regionales para preparar un plato junto a un colega de la provincia anfitriona. Antes de viajar nos adelanta detalles de su participación.
General01/05/2025
Guillermo Pérez Luque
La Fiesta Nacional del Chef Patagónico 2025, se prepara para recibir a los amantes de la gastronomía regional. Del 02 al 04 de mayo, la localidad de Villa Pehuenia vuelve a recibir a destacados profesionales de la gastronomía patagónica: cocineros, chefs, productores que traen al escenario la identidad de su región para mostrar a miles de residentes y visitantes que se congregan en esa localidad neuquina.
Santa Cruz estará representada nuevamente por el destacado chef calafateño, Guillermo Vergara, quien asistirá por tercer año consecutivo. Esta vez, según adelantó a Ahora Calafate, su propuesta gastronómica en la cocina del festival será 100 % sin gluten, a tono con la oferta del restaurante La Zaina, donde actualmente trabaja.
En esta edición la Fiesta Nacional del Chef patagónico tendrá un día dedicado exclusivamente a la gastronomía de Neuquén, distribuida por regiones. Al día siguiente, el sábado 3 de mayo, será el turno de los chefs de las otras provincias patagónicas, quienes cocinarán con un colega de Neuquén.
En el caso de Vergara, representa a Santa Cruz. Y desde las 15.15 hs participará junto al chef neuquino Cristian Alfaro. Prepararán Raviolón de Conejo, Piñón en Consomé de Morillas y Hojas Verdes / Magret de Pato sobre Teja de Pan y Emulsión de Piñón.
Cuando hablamos con Vergara se encontraba en el flamante local de Calafate Ahumados, en donde eligió varias especialidades que llevará para usar en sus preparaciones.
El procedimiento se realizó anoche en Lago Roca y derivó en el secuestro de 56 piezas obtenidas de manera ilegal. En esa zona la pesca es de devolución obligatoria.
El despliegue de seguridad comenzó el viernes por la noche y se extendió hasta la madrugada de hoy sábado. En El Calafate se concentró la mayor cantidad de controles vehiculares, identificaciones y pruebas de alcoholemia.
El organismo Nacional confirmó que la máxima del jueves finalmente fue de fue de 30,4 °C, confirmando el anticipo de Ahora Calafate. El registro se convirtió en el más alto del siglo XXI en la localidad y en el tercero más elevado en los 65 años desde que existen mediciones oficiales. Los récords se dan el marco de una ola de calor que afecta a toda la Patagonia.
El emprendimiento ubicado cerca de El Calafate concreta su primera campaña de granos y consolida un proyecto público-privado inédito en Santa Cruz. El productor habló con Ahora Calafate y celebró el inicio de la primera cosecha de avena y trigo en el Cerro Frías y resaltó sus resultados. Mañana el Gobernador Vidal visitará la zona.
El gobernador Claudio Vidal visitó este martes la Estancia Alice, ubicada en la zona del cerro Frías, donde se desarrolla la primera cosecha de granos a escala productiva en la provincia, una experiencia impulsada de manera conjunta entre el sector público y privado y que días atrás había sido anticipada por Ahora Calafate.
En de la Campaña Antártica de Verano 2025/26, investigadores de la Fundación Cethus desarrollan un proyecto a bordo del rompehielos ARA Almirante Irízar, con el objetivo de evaluar la diversidad, distribución y uso de hábitat de los cetáceos en el océano austral.
Un hecho inédito para la avifauna de Santa Cruz fue registrado el pasado jueves 29 de enero de 2026, cuando se confirmó el avistamiento de un rayador (Rynchops niger) en las costas del Lago Argentino, cerca de la Reserva Laguna Nimez, en El Calafate. Ahora Calafate habló con el obervador Cristobal Robinson, quien realizó el primer registro documentado de esta especie para el departamento Lago Argentino, lo que convierte al hallazgo en un acontecimiento de gran relevancia para el conocimiento de la biodiversidad regional.
El despliegue de seguridad comenzó el viernes por la noche y se extendió hasta la madrugada de hoy sábado. En El Calafate se concentró la mayor cantidad de controles vehiculares, identificaciones y pruebas de alcoholemia.
