Invitado especial por la Bodega Zuccardi, el calafateño fue protagonista de dos noches en el restaurante Rëd, del exclusivo Hotel Madero de Buenos Aires.
General12/07/2025
Guillermo Pérez Luque
En celebración de los 25 años de “Malamado” uno los vinos insignia de Bodega Zuccardi, el chef calafateño Matías Villalba fue protagonista de dos veladas gastronómicas de alto nivel, que tuvieron lugar el 9 y 10 de julio, en el Rëd Restó & Lounge del Hotel Madero Buenos Aires
Acompañado por el chef residente Alejandro Bontempo, Villalba presentó un menú degustación de seis pasos que conquistó a más de 120 comensales. Entre ellos celebridades, periodistas, figuras destacadas de la gastronomía nacional y la especial presencia de Ana Amitrano, de Bodega Zuccardi.
Durante las veladas en el público pudo disfrutar de una propuesta que combinó con elegancia productos típicos de la Patagonia —como la trucha, el cordero y el calafate— en un recorrido que puso en valor la estacionalidad, la técnica y el fuego como lenguaje sensorial.
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Cada paso del menú fue acompañado por vinos especialmente seleccionados, en una curaduría de maridaje por Bodega Zuccardi que completó la experiencia.
La bodega reconocida mundialmente, está conmemorando los 25 años de “Malamado, el primer vino fortificado de la Argentina. “Fortificado” es porque le añade aguardiente vínico para aumentar su graduación alcohólica y darle un dulzor característico.
“Fue un encuentro de cocinas, pero también de emociones”, expresó Villalba al cierre de la segunda noche. “Llevar los sabores del sur a una ciudad como Buenos Aires y sentir esta recepción, nos confirma que la Patagonia tiene mucho que decir”.
El éxito fue tal que el chef calafateño ya fue invitado a regresar en septiembre, con una nueva propuesta en Ciudad de Buenos Aires.
Villalba lidera actualmente el restaurante Mako Fuegos y Vinos, en El Calafate. Su cocina rescata sabores ancestrales y los expresa con lenguaje contemporáneo, haciendo del fuego su aliado principal.
Más de 120 personas participaron en la capacitación en maquinaria pesada desarrollada en El Calafate, una iniciativa impulsada por Distrigas S.A. con la colaboración clave de la Administración General de Vialidad Provincial (AGVP).
Luka Arce, Catalina Fernández, Mauro Argüello y Gonzalo Quintana representan a Santa Cruz en la sede del INET, en Buenos Aires. Por segundo año consecutivo, la Escuela Industrial N°9 llega a la instancia nacional, esta vez con un proyecto de museo interactivo inspirado en la identidad natural y cultural de El Calafate. Junto a la profesora hablaron en FM Dimensión esta mañana.
El Cine Municipal renueva su cartelera desde este jueves 06 al martes 11 de noviembre. Solo un estreno llega, con la presencia del cazador intergaláctico con más films en su haber, y continúan los animales zombificados en el zoo. Conocé los horarios, sinopsis y cuales otros títulos tenés que ver previamente antes de sacar tus entradas.
El juez de Instrucción de El Calafate fijó un plazo improrrogable hasta el 21 de noviembre para que un ocupante abandone la construcción instalada ilegalmente sobre cañerías de agua y cerca de pozos de captación. La resolución subraya el riesgo a la salud pública y contrasta con otros casos de ocupación, como La Aldea donde el tratamiento judicial fue más flexible.
Fue traída a El Calafate en 2020 y con ella se inauguró la División Canes de esta localidad. Fue el primer can en la provincia con certificación internacional. Participó de exitosos operativos que permitieron incautar importante cantidad de drogas. Tras casi nueve años de trabajo, Candy tendrá su merecido retiro el próximo 14 de noviembre, en el Día de la Policía de Santa Cruz.
Durante cinco noches consecutivas, del 3 al 7 de noviembre, se realizó la prueba piloto de la excursión al glaciar Perito Moreno bajo la luz de la luna llena. Más de mil personas, entre turistas y residentes, participaron de esta experiencia única organizada por la Asociación de Agencias de Viajes y Turismo de El Calafate (AAAVyT), junto con el Parque Nacional Los Glaciares. El balance fue positivo y dejó la puerta abierta para que se consolide como un nuevo producto turístico del destino.
El tribunal consideró que no hubo violación de derechos constitucionales y que el reclamo del establecimiento era, en realidad, de carácter económico. El fallo deja sin efecto la sentencia de primera instancia y confirma que el CPE no mantiene deuda alguna con el colegio. Ahora Calafate accedió al escrito judicial.
El proyecto “Pulso Tierra” cerró su primera edición este fin de semana con arte y participación comunitaria, que incluyó intervenciones en la vía pública, performances y una muestra de videoarte en la Intendencia de Parques Nacionales. Autogestionado y con el acompañamiento de las Secretarías de Turismo y Cultura, el proyecto se sumó al circuito oficial de BIENALSUR 2025. Acciones artísticas como la pintura en vivo de Sebastián Dons, la performance de Florencia Mainetti, y las proyecciones audiovisuales de artistas locales fueron parte de la clausura, que contó con la presencia de los directivos de BIENALSUR, quienes destacaron la calidad de las propuestas y el vínculo entre arte, territorio y comunidad que “Pulso Tierra” logró establecer en esta primera edición.
