El chef Matías Villalba deslumbró en Hotel Madero con un menú patagónico

Invitado especial por la Bodega Zuccardi, el calafateño fue protagonista de dos noches en el restaurante Rëd, del exclusivo Hotel Madero de Buenos Aires.

General12/07/2025Guillermo Pérez LuqueGuillermo Pérez Luque
4702-MADERO - 9 de julio - JPG WEB~1

En celebración de los 25 años de “Malamado” uno los vinos insignia de Bodega Zuccardi, el chef calafateño Matías Villalba fue protagonista de dos veladas gastronómicas de alto nivel, que tuvieron lugar el 9 y 10 de julio, en el Rëd Restó & Lounge del Hotel Madero Buenos Aires 

IMG-20250709-WA0154~1

Acompañado por el chef residente Alejandro Bontempo, Villalba presentó un menú degustación de seis pasos que conquistó a más de 120 comensales. Entre ellos celebridades, periodistas, figuras destacadas de la gastronomía nacional y la especial presencia de Ana Amitrano, de Bodega Zuccardi. 

Durante las veladas en  el público pudo disfrutar de una propuesta que combinó con elegancia productos típicos de la Patagonia —como la trucha, el cordero y el calafate— en un recorrido que puso en valor la estacionalidad, la técnica y el fuego como lenguaje sensorial. 

4720-MADERO - 9 de julio - JPG WEB~14869-MADERO - 9 de julio - JPG WEB~14943-MADERO - 9 de julio - JPG WEB~1

Cada paso del menú fue acompañado por vinos especialmente seleccionados, en una curaduría de maridaje por Bodega Zuccardi que completó la experiencia. 

La bodega reconocida mundialmente, está conmemorando los 25 años de “Malamado, el primer vino fortificado de la Argentina.  “Fortificado” es porque le añade aguardiente vínico para aumentar su graduación alcohólica y darle un dulzor característico.

IMG-20250709-WA0185~1

“Fue un encuentro de cocinas, pero también de emociones”, expresó Villalba al cierre de la segunda noche. “Llevar los sabores del sur a una ciudad como Buenos Aires y sentir esta recepción, nos confirma que la Patagonia tiene mucho que decir”. 

El éxito fue tal que el chef calafateño ya fue invitado a regresar en septiembre, con una nueva propuesta en Ciudad de Buenos Aires. 

villalbaChef de El Calafate invitado especial a eventos de alta cocina

Villalba lidera actualmente el restaurante Mako Fuegos y Vinos, en El Calafate. Su cocina rescata sabores ancestrales y los expresa con lenguaje contemporáneo, haciendo del fuego su aliado principal. 

Te puede interesar
612334813_1366866832121284_8204031294610761778_n

Puerto Santa Cruz se prepara para la XI Fiesta Nacional del Róbalo con premios récord y convoca a pescadores

Hector Lara
General10/01/2026

Puerto Santa Cruz se prepara para vivir uno de los eventos más esperados del calendario patagónico. La XI Fiesta Nacional del Róbalo 2026 se desarrollará del 6 al 8 de febrero, consolidándose como una celebración que une tradición, cultura, deporte y pesca deportiva, y que convoca año tras año a visitantes de toda la región y el país. Desde la Municipalidad convocan a artesanos, gastronómicos y también a pescadores para la tradicional competencia deportiva.

604792157_1209594444697554_7620151098529346185_n

Los Antiguos alcanzó el 100% de ocupación por la Fiesta Nacional de la Cereza y amplia horarios con el Paso Fronterizo

Hector Lara
General09/01/2026

La localidad de Los Antiguos vive horas de gran expectativa al alcanzar el 100% de ocupación turística en la antesala de una nueva edición de la Fiesta Nacional de la Cereza, que comienza hoy viernes 9 de enero y se extenderá hasta el domingo 10. Con la ciudad colmada de visitantes, todo quedó preparado para dar inicio a uno de los eventos más emblemáticos del calendario festivo de la región. Además desde hoy anunciaron la ampliación de horario en el Paso Fronterizo Internacional con Chile.

Las Más Leídas
cerezas-los-antiguosjpeg

CEREZAS DE LOS ANTIGUOS. Excelente cosecha, pero serias dificultades para vender

Guillermo Pérez Luque
Entrevistas07/01/2026

Gracias a una primavera climáticamente favorable, la actual es de las mejores temporadas productivas de los últimos años, con una previsión de cerca de dos millones de kilos de cosecha. Sin embargo, la fuerte competencia de Chile y las desventajas comerciales comparativas complican la rentabilidad del sector. Sobre el tema habló el gerente comercial de la Cooperativa El Oasis, que nuclea a gran parte de los productores.

controles rent A car

En controles secuestran vehículos alquilados ilegalmente

Guillermo Pérez Luque
El Calafate08/01/2026

Durante operativos realizados en los últimos días, la Municipalidad detectó unidades sin habilitación comercial, sin alta municipal y empresas que alquilan vehículos sin estar registradas en la ciudad. El secretario de Gobierno, Juan Pablo Albornoz, advirtió que los controles se van a intensificar.

Cardozo

Fue procesado con prisión preventiva y embargado el hombre acusado de incendiar la casa y el auto de un bombero

Guillermo Pérez Luque
El Calafate08/01/2026

El Juez de Instrucción, Dr. Carlos Albarracín, dictó hoy el procesamiento con prisión preventiva del imputado, quien también había sido bombero, en el marco de la causa que investiga los incendios intencionales de la madrugada del 27 de diciembre de 2025. El caso indignó a la comunidad de El Calafate. El delito por el que se lo procesa es estrago doloso, que contempla de 3 a 10 años de prisión. También fue embargado por $ 20 millones.

Captura de pantalla 2026-01-09 181513

Asumió la nueva Fiscal de Estado de Santa Cruz

Guillermo Pérez Luque
Santa Cruz09/01/2026

La Dra. Natalia Linardi  fue recibida por el gobernador Claudio Vidal tras haber obtenido el acuerdo legislativo, en la pasada sesión extraordinaria Reemplaza a Ramiro Castillo y estará a cargo de la defensa jurídica y patrimonial de la Provincia.