General Por: Guillermo Pérez Luque01/05/2025

Guille Vergara, por tercer año representa a Santa Cruz en la Fiesta Nacional del Chef Patagónico

El destacado chef de El Calafate fue invitado nuevamente para participar de este evento que se desarrolla en Villa Pehuenia, Neuquén. Llevará productos regionales para preparar un plato junto a un colega de la provincia anfitriona. Antes de viajar nos adelanta detalles de su participación.

La Fiesta Nacional del Chef Patagónico 2025, se prepara para recibir a los amantes de la gastronomía regional. Del 02 al 04 de mayo, la localidad de Villa Pehuenia vuelve a recibir a destacados profesionales de la gastronomía patagónica: cocineros, chefs, productores que traen al escenario la identidad de su región para mostrar a miles de residentes y visitantes que se congregan en esa localidad neuquina.

Santa Cruz estará representada nuevamente por el destacado chef calafateño, Guillermo Vergara, quien asistirá por tercer año consecutivo. Esta vez, según adelantó a Ahora Calafate, su propuesta gastronómica en la cocina del festival será 100 % sin gluten, a tono con la oferta del restaurante La Zaina, donde actualmente trabaja.

En esta edición la Fiesta Nacional del Chef patagónico tendrá un día dedicado exclusivamente a la gastronomía de Neuquén, distribuida por regiones. Al día siguiente, el sábado 3 de mayo, será el turno de los chefs de las otras provincias patagónicas, quienes cocinarán con un colega de Neuquén.

En el caso de Vergara, representa a Santa Cruz. Y desde las 15.15 hs participará junto al chef neuquino Cristian Alfaro. Prepararán Raviolón de Conejo, Piñón en Consomé de Morillas y Hojas Verdes / Magret de Pato sobre Teja de Pan y Emulsión de Piñón.

Cuando hablamos con Vergara se encontraba en el flamante local de Calafate Ahumados, en donde eligió varias especialidades que llevará para usar en sus preparaciones.

Chefs 2025gastronomiaGastronómicasGuillermo vergara

Te puede interesar

Aviones escuela de la Armada realizan viaje de práctica en la región

Las aeronaves fueron vistas y filmadas este viernes por vecinos mientras volaban sobre la zona del Parque Nacional Los Glaciares. Se trata de tres T-34C-1 Turbo Mentor pertenecientes a la Escuela de Aviación Naval, con asiento en Punta Indio. El paso por El Calafate forma parte de una navegación de instrucción hacia el extremo sur del país, una práctica que la Armada realiza periódicamente para el adiestramiento de sus pilotos.

El arte santacruceño tendrá presencia en “Confluencia”, la muestra federal del Palacio Libertad

La artista visual vinculada a El Calafate, Melisa López, participará de la segunda edición de Confluencia, una exposición que reunirá obras de seis artistas de distintas regiones del país en Buenos Aires. Allí presentará su serie “Modulaciones”, en la que explora las posibilidades del papel plegado, las sombras y su relación con el espacio. La muestra se inaugurará este viernes 23 de octubre, a las 17:00 h, en el Palacio Libertad (ex Centro Cultural Kirchner), en la Ciudad de Buenos Aires.

Confirmaron un caso de dengue importado en El Calafate: el paciente ya recibió el alta

El Ministerio de Salud y Ambiente de Santa Cruz informó este jueves que una persona extranjera, que llegó a la localidad con la enfermedad contraída en su país de origen, fue atendida en el Hospital SAMIC. El diagnóstico se confirmó en Río Gallegos y corresponde al serotipo DENV-2. El caso ya figuraba en el último Boletín Epidemiológico Nacional, que menciona un antecedente de viaje a Costa Rica. Las autoridades aseguraron que no existe riesgo de propagación local.
 

Ir a la versión web